RKDF University Ranchi के विद्यार्थियों ने Sudha Dairy में समझा दूध से बाजार तक का पूरा सफर…
Industrial Visit में Food Microbiology, Quality Control, Processing, Packaging और Marketing की बारीकियों से रूबरू हुए विद्यार्थी
रांची, 22 अगस्त 2026: RKDF University, Ranchi के विद्यार्थियों ने Sudha Dairy, HEC Sector-2, धुर्वा, रांची के एक दिवसीय औद्योगिक भ्रमण के दौरान दूध की Procurement से लेकर Processing, Quality Control, Packaging, Storage और Marketing तक की पूरी प्रक्रिया को करीब से समझा।
RKDF University, Ranchi के Faculty of Life Sciences एवं Department of Hotel Management की ओर से आयोजित इस Industrial Visit का उद्देश्य विद्यार्थियों को कक्षा में प्राप्त सैद्धांतिक ज्ञान को वास्तविक औद्योगिक अनुभव से जोड़ना था।
यह औद्योगिक भ्रमण विद्यार्थियों के लिए केवल एक शैक्षणिक यात्रा नहीं, बल्कि विज्ञान, तकनीक, गुणवत्ता और प्रबंधन को वास्तविक औद्योगिक वातावरण में समझने का महत्वपूर्ण अवसर साबित हुआ। RKDF University, Ranchi की ओर से विद्यार्थियों के लिए इस तरह के Experiential Learning कार्यक्रम उन्हें Industry-Ready Professionals तैयार करने की दिशा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
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RKDF University, Ranchi के विद्यार्थियों ने समझी दूध की पूरी Processing
भ्रमण के दौरान RKDF University, Ranchi के विद्यार्थियों ने डेयरी उद्योग की कार्यप्रणाली को नजदीक से समझा। विद्यार्थियों को बताया गया कि किस प्रकार दूध की Procurement और प्रारंभिक Quality Check से लेकर Processing, Quality Control, Packaging, Storage और Marketing तक अलग-अलग चरणों में वैज्ञानिक एवं तकनीकी प्रक्रियाओं का इस्तेमाल किया जाता है।
विद्यार्थियों ने विभिन्न दुग्ध एवं दुग्ध उत्पादों के निर्माण तथा उन्हें सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण तरीके से उपभोक्ताओं तक पहुंचाने की प्रक्रिया को भी समझा। इस दौरान उन्हें यह जानकारी मिली कि बड़े पैमाने पर Food Production में गुणवत्ता, स्वच्छता, सुरक्षा और निर्धारित मानकों का पालन कितना महत्वपूर्ण है।
Food Microbiology को Practical Experience से जोड़ने का अवसर
RKDF University, Ranchi के Faculty of Life Sciences के विद्यार्थियों के लिए यह Industrial Visit विशेष रूप से महत्वपूर्ण रहा। विद्यार्थियों ने Food Microbiology के व्यावहारिक पक्ष को समझते हुए जाना कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने में Microbiology की भूमिका कितनी महत्वपूर्ण होती है।
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दूध एवं दुग्ध उत्पादों में Microbial Safety, Hygiene, Quality Assurance और Scientific Testing जैसे महत्वपूर्ण पहलुओं की जानकारी ने विद्यार्थियों को अपने अकादमिक ज्ञान की वास्तविक उपयोगिता समझने का अवसर दिया।
RKDF University, Ranchi के विद्यार्थियों के लिए यह अनुभव पाठ्यक्रम में पढ़े गए सिद्धांतों को वास्तविक औद्योगिक परिस्थितियों से जोड़ने का प्रभावी माध्यम बना।
Hotel Management विद्यार्थियों के लिए भी महत्वपूर्ण रहा RKDF University, Ranchi का Industrial Visit
RKDF University, Ranchi के Department of Hotel Management के विद्यार्थियों के लिए भी यह औद्योगिक भ्रमण काफी उपयोगी रहा। होटल और Hospitality Industry में Food Quality, Hygiene, Safe Storage, Packaging, Handling और Food Safety का विशेष महत्व है।
Sudha Dairy की कार्यप्रणाली को समझते हुए विद्यार्थियों ने जाना कि खाद्य एवं दुग्ध उत्पादों की गुणवत्ता बनाए रखना केवल उत्पादन तक सीमित नहीं है। इसके लिए सुरक्षित Packaging, उचित Storage, प्रभावी Distribution और Marketing तक पूरी प्रक्रिया में गुणवत्ता एवं सुरक्षा मानकों का पालन जरूरी है।
RKDF University, Ranchi में किताबों से आगे Practical Learning पर जोर
इस Industrial Visit की सबसे बड़ी विशेषता यह रही कि विद्यार्थियों को केवल जानकारी हासिल करने का अवसर नहीं मिला, बल्कि उन्होंने अपने विषयों के Practical Application को वास्तविक औद्योगिक वातावरण में महसूस किया।
जो बातें अब तक पुस्तकों, कक्षाओं और प्रयोगशालाओं तक सीमित थीं, उन्हें विद्यार्थियों ने उद्योग के वास्तविक कार्यस्थल पर देखकर और समझकर अनुभव किया। ऐसे Industrial Visits विद्यार्थियों में Practical Thinking, Observation Skills, Technical Understanding, Professional Discipline और Industry Awareness विकसित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
Industry-Ready Professionals तैयार करने की दिशा में RKDF University, Ranchi की पहल
RKDF University, Ranchi विद्यार्थियों को केवल डिग्री प्रदान करने के बजाय उन्हें ज्ञान, कौशल, अनुभव और Professional Competence से सशक्त Industry-Ready Professionals बनाने की दिशा में निरंतर प्रयासरत है।
इसी सोच के तहत RKDF University, Ranchi के विभिन्न विभागों द्वारा Industrial Visits, Practical Training, Experiential Learning और Industry Interaction जैसी गतिविधियों को प्रोत्साहित किया जाता है।
Faculty of Life Sciences एवं Department of Hotel Management द्वारा आयोजित यह Industrial Visit भी RKDF University, Ranchi के इसी शैक्षणिक दृष्टिकोण का महत्वपूर्ण उदाहरण रहा।
“Experience is the Best Teacher”
Sudha Dairy का यह औद्योगिक भ्रमण RKDF University, Ranchi के विद्यार्थियों के लिए ज्ञान, अनुभव और प्रेरणा का महत्वपूर्ण संगम रहा। इस अनुभव ने विद्यार्थियों को न केवल Dairy एवं Food Industry की कार्यप्रणाली समझने में मदद की, बल्कि भविष्य में उपलब्ध विभिन्न Career Opportunities और Industrial Applications की संभावनाओं को भी स्पष्ट किया।
यह भ्रमण इस संदेश के साथ संपन्न हुआ कि शिक्षा केवल पढ़ने तक सीमित नहीं है। जब अकादमिक ज्ञान को वास्तविक जीवन और उद्योग के अनुभव से जोड़ा जाता है, तब शिक्षा विद्यार्थियों के लिए अधिक प्रभावी और उपयोगी बनती है।
Faculty of Life Sciences & Department of Hotel Management
RKDF University, Ranchi
